Biscuits Sablés à la Poudre d'Amandes et au Beurre

1.Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2.Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre d’amandes, le sucre blanc, le sucre vanillé, la cannelle et le sel.

3.Ajoutez le beurre ramolli coupé en morceaux et mélangez du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.

4.Incorporez l'œuf et pétrissez légèrement la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène.

5.Formez une boule avec la pâte, puis enveloppez-la dans du film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

6.Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur une épaisseur d'environ 5 mm.

7.Découpez des formes à l'aide d'emporte-pièces selon vos envies.

8.Disposez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

9.Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.

10.Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.