Pâtes au Bacon et Crème d’Ail

1.Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez et réservez.

2.Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez le bacon coupé en dés (200 g) et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 5 à 7 minutes.

3.Ajoutez l'ail haché dans la poêle avec le bacon et faites revenir pendant environ 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit parfumé, en veillant à ne pas le brûler.

4.Incorporez la crème fraîche dans la poêle et mélangez bien. Laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes pour que la sauce épaississe légèrement.

5.Ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle avec la sauce à l'ail et au bacon. Mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce.

6.Ajoutez le parmesan râpé et mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu et bien incorporé. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

7.Servez chaud, garni de persil frais haché et d'un peu de parmesan supplémentaire si désiré.