Name: Kichererbsen-Curry mit Spinat und Kokosmilch
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Dosen Kichererbsen, abgetropft und abgespült; 300 g frischer Spinat, gewaschen und grob gehackt; 1 Dose Kokosmilch (400 ml); 1 große Zwiebel, gewürfelt; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben; 2 TL Currypulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Kurkuma; 1 TL Paprikapulver; 1 Saft von; Frischer Koriander zum Garnieren; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack; 2 EL Pflanzenöl

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