Galletas Crocantes de Pasta de Maní

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.

2.En un tazón grande, mezcla la pasta de maní, el azúcar moreno y el azúcar blanca hasta que estén bien combinados.

3.Agrega el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla y bate hasta que esté suave.

4.En otro tazón, combina el bicarbonato de sodio, la sal y la harina de trigo. Mezcla bien.

5.Incorpora lentamente la mezcla de harina a la mezcla de pasta de maní, mezclando hasta que esté bien combinado.

6.Si deseas, añade las chispas de chocolate y mezcla suavemente.

7.Con una cuchara, forma bolitas de masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada una para que puedan expandirse.

8.Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados.

9.Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.