Arroz de Frango Prático e Saboroso

1.Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.

2.Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

3.Coloque os cubos de peito de frango na panela e cozinhe até que fiquem dourados por todos os lados.

4.Adicione o pimentão e o tomate picados, misturando bem. Cozinhe por cerca de 3 minutos até que os vegetais comecem a amolecer.

5.Misture o arroz na panela e refogue por 2 minutos, garantindo que os grãos fiquem bem envolvidos no tempero.

6.Adicione o caldo de galinha (ou água), o açafrão-da-terra, a páprica doce, a folha de louro, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem e aumente o fogo até ferver.

7.Quando começar a ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que o arroz esteja macio e tenha absorvido todo o líquido.

8.Desligue o fogo e deixe a panela tampada por mais 5 minutos para o arroz descansar.

9.Retire a folha de louro, misture delicadamente o arroz e o frango, e decore com salsinha picada antes de servir.