Papas Rústicas al Horno con Romero

1.Precalienta el horno a 220°C (428°F).

2.Lava bien las papas y córtalas en gajos o cuartos, dejando la piel para mantener su textura rústica.

3.En un tazón grande, mezcla las papas cortadas con el aceite de oliva, el romero, el ajo, la sal y la pimienta. Asegúrate de que todas las papas estén bien cubiertas con la mezcla.

4.Coloca las papas en una bandeja para hornear en una sola capa, asegurándote de que no estén amontonadas para que se doren de manera uniforme.

5.Hornea las papas en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera y tiernas por dentro. A la mitad del tiempo de cocción, revuelve las papas para asegurar un dorado uniforme.

6.Una vez que estén listas, retira las papas del horno y déjalas reposar durante unos minutos antes de servir.