Name: Escabeche de Pâques aux Légumes Marinés
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g carottes, coupées en bâtonnets; 300 g courgettes, coupées en rondelles; 200 g poivrons rouges, coupés en lanières; 200 g concombre, coupé en rondelles; 150 ml vinaigre de cidre; 100 ml d'eau; 100 g sucre; 2 feuilles de laurier; 1 cuillère à café de graines de moutarde; 1 cuillère à café de poivre noir en grains; 1 cuillère à café de coriandre en grains; 1 cuillère à café de piment rouge séché; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Sel au goût; Poivre au goût

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