Суши с творожным сыром и красной икрой

1.Промойте рис для суши под холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной, затем замочите его на 30 минут.

2.В кастрюле доведите до кипения 2 1/2 чашки воды, добавьте промытый рис, уменьшите огонь до минимального и накройте крышкой. Готовьте 18-20 минут до полного впитывания воды.

3.Снимите кастрюлю с огня и дайте рису постоять под крышкой еще 10 минут.

4.В небольшой миске смешайте рисовый уксус, сахар и соль до полного растворения.

5.Добавьте уксусную смесь в готовый рис и аккуратно перемешайте, чтобы не повредить зерна. Дайте рису остыть до комнатной температуры.

6.На бамбуковый коврик для суши положите лист нори, блестящей стороной вниз. Смачивая руки водой, возьмите небольшую порцию риса и равномерно распределите его по нори, оставляя 2 см свободного края сверху.

7.На рис выложите полоски авокадо и огурца, затем добавьте творожный сыр и немного красной икры.

8.С помощью коврика аккуратно сверните ролл, начиная с нижней части, и придайте ему форму, слегка нажимая.

9.Запечатайте край нори, смочив его водой, чтобы он не раскрылся.

10.Повторите процесс с оставшимися ингредиентами.

11.Нарежьте роллы на кусочки шириной около 2 см с помощью острого ножа, смоченного в воде, чтобы избежать прилипания.

12.Подавайте суши с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.