Name: Exotisches Gelbes Thai-Curry mit zartem Rindfleisch
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Thai
Ingredients: 500 g Rindfleisch (z.B. Rinderfilet oder Rinderhüfte); 2 EL gelbe Currypaste; 400 ml Kokosmilch; 1 EL Fischsauce; 1 EL Sojasauce; 1 TL Zucker; 200 g Brokkoli (in Röschen); 150 g Möhren (in dünnen Scheiben); 150 g Zuckerschoten (geputzt); 1 Zwiebel (gehackt); 3 Knoblauchzehen (gehackt); 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm, gerieben); 1 Limette (Saft und Schale); Frischer Koriander (zum Garnieren); Jasminreis (zum Servieren); Salz; Pfeffer; Öl (zum Braten)

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