Tostones Gourmet con Huevo y Jamón

1.Pela los plátanos verdes y córtalos en rodajas de aproximadamente 2 pulgadas de grosor.

2.Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto para freír los plátanos.

3.Cuando el aceite esté caliente, agrega las rodajas de plátano y fríelas durante 3-4 minutos o hasta que estén doradas y tiernas.

4.Retira los plátanos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

5.Usa el fondo de un plato para aplastar cada rodaja de plátano frita hasta que quede plana y un poco más delgada.

6.Vuelve a calentar el aceite y fríe nuevamente los tostones durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén crujientes y dorados.

7.Mientras se fríen los tostones, prepara la mezcla de aguacate. En un tazón, aplasta el aguacate y mezcla con sal y pimienta al gusto.

8.Corta los huevos duros en rodajas y reserva.

9.Una vez que los tostones estén listos, retíralos del aceite y escúrrelos en papel absorbente nuevamente.

10.Para armar los tostones, coloca una cucharada de la mezcla de aguacate sobre cada toston, seguido de una rodaja de huevo duro, algunos cubos de jamón y espolvorea con queso rallado.

11.Sirve inmediatamente y disfruta de tus tostones gourmet con huevo y jamón.