Bowl Protéiné au Chou-fleur et Poulet

1.Préchauffez votre air fryer à 180°C.

2.Dans un grand bol, mélangez les fleurettes de chou-fleur avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, le paprika, le cumin, la poudre d'ail, du sel et du poivre. Mélangez bien pour enrober le chou-fleur.

3.Placez le chou-fleur dans le panier de l'air fryer et faites cuire pendant 15 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.

4.Pendant ce temps, rincez le quinoa sous l'eau froide. Dans une casserole, portez à ébullition 300 ml d'eau avec une pincée de sel. Ajoutez le quinoa, réduisez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. Retirez du feu et laissez reposer 5 minutes, puis égrenez à la fourchette.

5.Dans le même bol utilisé pour le chou-fleur, mélangez les aiguillettes de poulet avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre.

6.Placez les aiguillettes de poulet dans l'air fryer après la cuisson du chou-fleur et faites cuire à 180°C pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.

7.Dans des bols de service, répartissez le quinoa cuit, le chou-fleur rôti et les aiguillettes de poulet.

8.Ajoutez des tranches d'avocat sur le dessus, saupoudrez de graines de sésame grillées et de coriandre fraîche hachée.

9.Servez avec des quartiers de citron pour presser selon le goût.