Galletas de Azúcar con Glaseado

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear forrándola con papel pergamino.

2.En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar glass hasta que la mezcla esté suave y cremosa, aproximadamente 2-3 minutos.

3.Agrega el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y mezcla bien hasta que esté completamente incorporado.

4.En otro tazón, combina la harina y la sal. Poco a poco, agrega la mezcla de harina a la mezcla húmeda, batiendo a baja velocidad hasta que se forme una masa homogénea.

5.Con una cuchara para helados o dos cucharas, coloca montones de masa en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada uno.

6.Hornea las galletas en el horno precalentado durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Las galletas deben estar suaves al tacto.

7.Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

8.Mientras las galletas se enfrían, prepara el glaseado mezclando el azúcar glass adicional con suficiente agua para obtener una consistencia suave y brillante.

9.Una vez que las galletas estén frías, utiliza una cuchara o una manga pastelera para decorar cada galleta con el glaseado. Deja que el glaseado se endurezca antes de servir.