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Saumon à la Crème de Vin Blanc et Champignons, Tagliatelles Fraîches

Name: Saumon à la Crème de Vin Blanc et Champignons, Tagliatelles Fraîches
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 4 pavés de saumon (environ 150g chacun); 300 ml vin blanc sec; 200 ml crème fraîche épaisse; 200 g champignons de Paris, tranchés; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 échalote, finement hachée; 2 gousses d'ail, émincées; 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon; 1 cuillère à soupe de jus de citron frais; 1 bouquet de persil frais, haché; Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût; 300 g tagliatelles fraîches; Eau pour la cuisson des pâtes; Parmesan râpé, pour servir (facultatif)

Une recette réconfortante avec des pavés de saumon cuits dans une sauce crémeuse au vin blanc, aux champignons et aux herbes fraîches. Servie avec des tagliatelles fraîches.

Préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

French

11/02/2025

Ajouté par: Pauline

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