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Pad Thai de Falafel com Molho de Tamarindo e Especiarias

Name: Pad Thai de Falafel com Molho de Tamarindo e Especiarias
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g macarrão de arroz; 400 g grão de bico cozido; 1 cebola média picada; 2 dentes de alho picados; 1 colher de chá de cominho em pó; 1 colher de chá de coentro em pó; ½ colher de chá de pimenta caiena; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; 1 colher de sopa de farinha de trigo; Óleo vegetal para fritar; 3 colheres de sopa de pasta de tamarindo; 2 colheres de sopa de molho de soja; 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; 1 colher de sopa de suco de limão; 1 colher de chá de molho de peixe (opcional); 2 colheres de sopa de óleo de gergelim; 1 pimentão vermelho em tiras finas; 2 cenouras em tiras finas; 100 g broto de feijão; 50 g amendoim torrado e picado; Coentro fresco picado para decorar; Cebolinha picada para decorar; Gomos de limão para servir

Uma fusão vibrante onde o falafel de grão de bico encontra o macarrão de arroz salteado em um molho picante de tamarindo, amendoim torrado e um toque de especiarias do Oriente Médio. Uma explosão de sabores agridoces e texturas crocantes.

Préparation: 25 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

21/02/2025

Ajouté par: Alexandra Cooti

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