Cookies Macadamia Chocolat Noir

1.Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

2.Dans un grand bol, crémez le beurre ramolli avec le sucre brun et le sucre blanc jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux, environ 3-4 minutes.

3.Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille au mélange de beurre et de sucre, puis mélangez jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.

4.Dans un autre bol, tamisez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporez progressivement ce mélange sec dans le mélange humide, en mélangeant doucement jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de traces de farine.

5.Ajoutez les pépites de chocolat noir et les noix de macadamia hachées, puis mélangez jusqu'à ce qu'elles soient uniformément réparties dans la pâte.

6.À l'aide d'une cuillère à soupe, déposez des boules de pâte sur la plaque de cuisson préparée, en laissant suffisamment d'espace entre chaque cookie pour qu'ils puissent s'étaler.

7.Enfournez les cookies pendant 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et que le centre soit encore légèrement mou.

8.Laissez refroidir les cookies sur la plaque pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

9.Si désiré, faites un léger drizzling de caramel au beurre salé sur les cookies refroidis avant de servir.