Tiramisu Croustillant aux Biscuits

1.Dans un grand bol, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange devienne pâle et crémeux, environ 5 minutes.

2.Ajoutez le mascarpone et l'extrait de vanille au mélange d'œufs, puis incorporez délicatement la crème liquide préalablement montée en chantilly, en veillant à ne pas faire retomber la préparation.

3.Dans un autre bol, mélangez le café refroidi avec la liqueur de café.

4.Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le mélange de café, en veillant à ne pas les détremper.

5.Dans un plat de service ou des verrines, disposez une couche de biscuits imbibés, puis étalez une couche de la préparation crémeuse au mascarpone. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par la crème.

6.Couvrez le plat de film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit, pour que les saveurs se mélangent.

7.Avant de servir, saupoudrez le dessus de cacao en poudre et parsemez de chocolat noir râpé pour une touche de croquant.