Name: Paupiettes de Porc aux Champignons et Crème sur Riz Pilaf
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 4 paupiettes de porc (pork rolls); 200 g champignons de Paris, finement hachés (mushrooms); 2 échalotes, finement hachées (shallots); 200 ml crème fraîche (fresh cream); 500 ml bouillon de légumes (vegetable broth); 200 g riz basmati (basmati rice); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (olive oil); 1 cuillère à soupe de beurre (butter); Sel et poivre au goût (salt and pepper to taste); 1 cuillère à café de thym frais (fresh thyme); 1 feuille de laurier (bay leaf); 50 g parmesan râpé (grated parmesan, optional)

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