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Blumenkohl-Kokos-Curry mit Kaiserschoten

Name: Blumenkohl-Kokos-Curry mit Kaiserschoten
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 mittelgroßer Blumenkohl, in Röschen zerteilt; 200 g Kaiserschoten, geputzt; 1 Dose (400 ml) Kokosmilch; 2 EL Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl); 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gepresst; 1 Stück (ca. 2 cm) frischer Ingwer, gerieben; 1 TL Currypulver; 1 TL Kreuzkümmel; ½ TL Kurkuma; ½ TL Salz; ¼ TL schwarzer Pfeffer; 1 TL Sojasauce (optional); Frischer Koriander zum Garnieren; 1 Saft von

Ein schnelles und einfaches Curry mit Blumenkohl, das in Kokosmilch gekocht und mit aromatischen Gewürzen verfeinert wird. Perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.

Préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

14/03/2025

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