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Albondigas a la Jardinera

Name: Albondigas a la Jardinera
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 500 g carne molida de res; 250 g carne molida de cerdo; 1 huevo; 100 g pan rallado; 2 dientes de ajo, picados; 1 cebolla mediana, picada; 1 cucharadita sal; ½ cucharadita pimienta negra; ½ cucharadita pimentón dulce; ½ taza de perejil fresco, picado; ¼ taza de queso parmesano rallado; 2 cucharadas aceite de oliva; 1 lata (400 g) de tomates triturados; 1 taza de caldo de carne; ½ taza de vino tinto; 1 hoja de laurel; 1 ramita de tomillo fresco; 1 zanahoria, en rodajas; 1 pimiento rojo, en cubos; 1 calabacín, en cubos; Sal y pimienta al gusto

Una versión reconfortante y sabrosa de las albóndigas en salsa de tomate, cocinadas a fuego lento con hierbas frescas y un toque de vino tinto para una profundidad de sabor excepcional. Ideal para una comida familiar.

Préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 60 minutes

Spanish

15/03/2025

Ajouté par: Isabel Jorge Santano

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