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Guiso de Trigo Kamut y Mashua Negra a la Cerveza Negra

Name: Guiso de Trigo Kamut y Mashua Negra a la Cerveza Negra
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Latin American
Ingredients: 200 g trigo kamut; 150 g mashua negra, pelada y cortada en cubos; 1 cebolla grande, picada finamente; 2 dientes de ajo, picados; 1 zanahoria, cortada en cubos pequeños; 1 pimiento rojo, cortado en cubos; 400 ml cerveza negra; 500 ml caldo de verduras; 2 cucharadas aceite de oliva; 1 cucharadita hierbas provenzales; Sal al gusto; Pimienta negra recién molida al gusto; 1 hoja de laurel; Perejil fresco picado para decorar

Una reinterpretación moderna del guiso tradicional, utilizando trigo kamut y mashua negra, cocidos lentamente en cerveza negra con hierbas provenzales para un sabor profundo y complejo.

Préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Latin American

22/03/2025

Ajouté par: Chicho ramirez

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