Piadina de Atún, Mozzarella y Tomate Cherry

1.Calienta una sartén grande a fuego medio sin añadir aceite.

2.Coloca una piadina en la sartén caliente y caliéntala durante 1-2 minutos por cada lado hasta que esté ligeramente dorada y caliente. Repite con la segunda piadina y reserva.

3.Escurre el atún en lata y desmenúzalo en un bol pequeño.

4.Coloca una piadina caliente en una superficie plana y distribuye uniformemente la mitad del atún sobre la mitad de la piadina.

5.Añade la mitad de las rodajas de mozzarella y la mitad de los tomates cherry cortados sobre el atún.

6.Rocía con una cucharada de aceite de oliva, espolvorea con orégano seco, sal y pimienta al gusto.

7.Dobla la piadina por la mitad para cerrar el relleno y presiona ligeramente.

8.Repite el proceso con la segunda piadina y el resto de los ingredientes.

9.Coloca las piadinas rellenas de nuevo en la sartén caliente durante 1-2 minutos por cada lado para que el queso mozzarella se derrita ligeramente.

10.Retira del fuego, corta cada piadina en mitades o cuartos y decora con hojas de albahaca fresca antes de servir.