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Morue en croûte d’herbes et chapelure

Name: Morue en croûte d’herbes et chapelure
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: French
Ingredients: ⅐ kg filet de morue (cabillaud); 0.02 kg chapelure; 0.01 kg persil frais, haché; 0.01 kg ciboulette fraîche, hachée; 0.01 kg thym frais, haché; 0.01 kg romarin frais, haché; 0.01 kg moutarde de Dijon; 0.01 L d'huile d'olive; 0.01 kg sel; poivre noir moulu; 0.05 kg mayonnaise; 0.01 kg cornichons, finement hachés; 0.01 kg câpres, finement hachées; 0.01 kg jus de citron frais; 0.01 kg d'échalote, finement hachée

Préparation 10 minutesTemps de cuisson 15 minutes

Morue en croûte d’herbes et chapelure, accompagnée d'une sauce tartare maison légère et acidulée. Une interprétation moderne d'un classique intemporel. Coût matière: 3.90€ par personne en France (2025).

French·25/03/2025·

Ajouté par DGAC

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