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Paëlla valenciana

Name: Paëlla valenciana
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Spanish
Ingredients: ⅒ kg riz bomba; 0.05 kg poulet, coupé en morceaux; 0.05 kg lapin, coupé en morceaux; 0.02 kg haricots verts plats (judía verde); 0.02 kg haricots de Lima (garrofón); 0.01 kg tomate, râpée; 0.01 kg poivron rouge, coupé en lanières; 0.01 kg petits pois; paprika doux; safran; 0.01 L d'huile d'olive; 0.3 L de bouillon de volaille; sel; poivre noir moulu; 0.01 L d'eau

Une paëlla valencienne authentique, adaptée pour une portion, idéale pour un chef souhaitant un plat rapide et économique. Le coût matière est estimé à 2.85€ par personne.

Préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

25/03/2025

Ajouté par: DGAC

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