Méga-Fournée de Cookies aux Pépites de Chocolat

1.Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

2.Dans un grand bol, crémez le beurre doux avec le sucre brun et le sucre granulé jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux, environ 5 minutes.

3.Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez l'extrait de vanille.

4.Dans un autre bol, tamisez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez ce mélange sec au mélange crémeux en plusieurs fois, en mélangeant jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.

5.Incorporez les pépites de chocolat et les noix hachées si vous les utilisez, en veillant à ce qu'elles soient réparties uniformément dans la pâte.

6.Utilisez une cuillère à glace ou une balance pour former des boules de pâte de 40 g chacune et placez-les sur des plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé, en laissant suffisamment d'espace entre chaque cookie.

7.Enfournez les plaques de cuisson dans le four préchauffé et faites cuire pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés et que le centre soit encore moelleux.

8.Retirez les cookies du four et laissez-les refroidir sur la plaque pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.