Sándwich Cubano Reinventado con Plátano y Huevo

1.Corta el plátano macho en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.

2.En una sartén grande, calienta 1 cucharada de mantequilla a fuego medio.

3.Agrega las rodajas de plátano macho y fríelas durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y caramelizadas. Retira y reserva.

4.En la misma sartén, agrega la otra cucharada de mantequilla y calienta a fuego medio.

5.Rompe los huevos en la sartén y cocina a tu gusto (recomendado: yema líquida). Sazona con sal y pimienta. Retira y reserva.

6.Toma dos rebanadas de pan cubano y unta una capa delgada de mostaza en cada una.

7.Coloca una capa de jamón sobre una de las rebanadas de pan, seguida de una capa de queso.

8.Agrega las rodajas de plátano frito sobre el queso y luego coloca el huevo frito encima.

9.Cubre con la otra rebanada de pan para formar el sándwich.

10.Calienta una plancha o sartén a fuego medio-alto. Coloca el sándwich en la plancha y presiona ligeramente con una espátula.

11.Cocina durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que el pan esté dorado y el queso se haya derretido.

12.Retira el sándwich de la plancha, córtalo por la mitad y sírvelo caliente.