Name: Crêpes Savoureuses au Fromage, Saucisse et Œuf
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 1 cup (120g) all-purpose flour; 2 large eggs; 1 cup (240ml) milk; ½ cup (120ml) water; ¼ teaspoon salt; 1 tablespoon vegetable oil (plus more for cooking); 1 cup (100g) grated cheese (such as Gruyère or cheddar); 1 cup (150g) cooked sausage, crumbled or sliced; 4 large eggs (for frying); Fresh chives, chopped (for garnish); Salt and pepper to taste

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