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Gardienara Festiva di San Giuseppe

Name: Gardienara Festiva di San Giuseppe
Prep time: 24 h
Cook time: 30 min
Total time: 24 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 kg di carote, pelate e tagliate a rondelle; 500 g di sedano, tagliato a pezzetti; 500 g di peperoni rossi, tagliati a strisce; 500 g di peperoni gialli, tagliati a strisce; 300 g di cipolle, affettate sottilmente; 500 g di cavolfiore, tagliato in cimette; 1 litro di aceto di vino bianco; 1 litro di acqua; 200 g di sale grosso; 200 g di zucchero; 1 cucchiaino di pepe nero in grani; 2 foglie di alloro; 1 rametto di rosmarino fresco; 1 litro di olio extravergine d'oliva; Peperoncino fresco a piacere (opzionale)

Un'esplosione di sapori primaverili con verdure miste sott'olio, perfetta per celebrare la festa di San Giuseppe con un tocco vivace e colorato.

Préparation: 1440 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Italian

11/04/2025

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