Pollo Cremoso al Horno con Arroz Turmeric

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2.En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén transparentes, aproximadamente 3-4 minutos.

3.Añade las pechugas de pollo a la sartén y dora por ambos lados, unos 5 minutos por lado. Retira el pollo y colócalo en una fuente para hornear.

4.En la misma sartén, agrega el arroz y tuéstalo ligeramente durante 2 minutos, revolviendo constantemente para evitar que se queme.

5.Agrega el caldo de pollo (o agua), la cúrcuma, el orégano, la sal y la pimienta al arroz. Lleva a ebullición y luego vierte la mezcla sobre el pollo en la fuente de hornear.

6.Vierte la leche sobre el pollo y el arroz, asegurándote de que el arroz esté bien cubierto.

7.Coloca las tiras de pimiento rojo sobre la mezcla y espolvorea el queso rallado por encima.

8.Cubre la fuente con papel aluminio y hornea durante 30 minutos. Luego, retira el papel aluminio y hornea por 15 minutos adicionales, o hasta que el pollo esté cocido y el arroz esté tierno.

9.Deja reposar durante 5 minutos antes de servir.