Bollos Dulces de Azúcar y Mantequilla

1.En un bol pequeño, disuelve la levadura en la leche tibia junto con una cucharadita de azúcar. Deja reposar 10 minutos hasta que la mezcla esté espumosa.

2.En un bol grande, mezcla la harina con la sal y el azúcar restante.

3.Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y agrega el huevo, la mantequilla blanda y la mezcla de levadura con leche.

4.Mezcla todos los ingredientes con una cuchara de madera hasta integrar y luego amasa sobre una superficie ligeramente enharinada durante 10 minutos hasta obtener una masa suave, elástica y ligeramente pegajosa.

5.Si decides usar queso, incorpora el queso rallado durante el amasado para distribuirlo uniformemente.

6.Forma una bola con la masa y colócala en un bol ligeramente engrasado. Cubre con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que doble su tamaño.

7.Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).

8.Divide la masa en porciones iguales de aproximadamente 70 g y forma bollos redondos y suaves.

9.Coloca los bollos en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino, dejando espacio entre ellos.

10.Cubre los bollos con un paño y deja reposar 20 minutos para que leven un poco más.

11.Pincela la superficie de cada bollo con mantequilla derretida y espolvorea generosamente con azúcar granulada.

12.Hornea durante 15-20 minutos o hasta que los bollos estén dorados y cocidos por dentro.

13.Retira del horno y deja enfriar ligeramente sobre una rejilla antes de servir.