Name: Spargel-Pesto-Pasta mit gerösteten Nüssen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g weiße Spargeln, geschält und in 3 cm Stücke geschnitten; 350 g Pasta (z.B. Tagliatelle oder Linguine); 50 g gemischte Nüsse (z.B. Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln); 1 EL Olivenöl (plus mehr für das Pesto); Salz, nach Geschmack; Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack; 40 g frisches Basilikum (Blätter und zarte Stiele); 30 g Parmesan, frisch gerieben (plus mehr zum Servieren); 30 g Pinienkerne, leicht geröstet; 1 kleine Knoblauchzehe; 60 ml Olivenöl (extra vergine); 1 TL Zitronensaft, frisch gepresst; ½ TL Salz; 1 Prise Zucker; Optional: etwas Zitronenabrieb zum Garnieren

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