Name: Schweinebraten aus dem Slow Cooker mit Kräutern
Prep time: 20 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: German
Ingredients: 1½ kg Schweineschulter oder Schweinebratenstück, gut marmoriert; 2 EL Pflanzenöl oder Butterschmalz; 2 Zwiebeln, grob gehackt; 4 Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 Karotten, in grobe Stücke geschnitten; 2 Stangen Sellerie, in grobe Stücke geschnitten; 250 ml trockener Weißwein oder Brühe; 250 ml Gemüse- oder Fleischbrühe; 2 Zweige frischer Rosmarin; 3 Zweige frischer Thymian; 2 Lorbeerblätter; 1 TL Salz; ½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; 1 TL Senf (optional); 1 EL Mehl oder Speisestärke (zum Andicken der Sauce); Frische Petersilie zum Garnieren

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