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Moqueca Baiana de Frutos do Mar

Name: Moqueca Baiana de Frutos do Mar
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 500 g filé de peixe branco firme (como robalo ou badejo), cortado em postas; 300 g camarões médios limpos e sem casca; 200 g mexilhões limpos; 200 ml leite de coco fresco ou de boa qualidade; 3 colheres de sopa de azeite de dendê; 2 tomates maduros grandes, cortados em rodelas; 1 pimentão vermelho cortado em tiras; 1 pimentão amarelo cortado em tiras; 1 cebola média cortada em rodelas finas; 3 dentes de alho picados; 1 maço de coentro fresco picado; 1 maço de cebolinha verde picada; Suco de 1 limão; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; Pimenta dedo-de-moça sem sementes picada a gosto (opcional); Água filtrada (se necessário)

Moqueca Baiana de Frutos do Mar é um prato tradicional brasileiro que combina peixes e mariscos frescos cozidos lentamente em um molho cremoso de leite de coco e azeite de dendê, temperado com ervas frescas e especiarias típicas da Bahia. Essa receita traz um sabor intenso e vibrante, perfeito para quem deseja experimentar a culinária nordestina com um toque autêntico e sofisticado.

Préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

28/04/2025

Ajouté par: Joelice Oliveira

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