Свиной карбонад на гриле с ароматными специями

1.Подготовьте свиной карбонад: промойте мясо, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте крупными кусками примерно 3-4 см.

2.Очистите лук и нарежьте его кольцами или полукольцами. Чеснок измельчите с помощью пресса или мелко нарежьте.

3.В глубокой миске смешайте растительное масло, лимонный сок, соевый соус, молотую паприку, черный перец, тимьян, розмарин, кориандр и соль. Добавьте лук и чеснок, тщательно перемешайте маринад.

4.Положите куски свиного карбонада в маринад, хорошо перемешайте, чтобы мясо равномерно покрылось специями и луком. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте мариноваться минимум на 1 час при комнатной температуре или на 4-6 часов в холодильнике для более насыщенного вкуса.

5.Разогрейте аэрогриль до температуры 200°C.

6.Нанизайте куски маринованного карбонада на металлические или деревянные шпажки (если деревянные, предварительно замочите их в воде на 30 минут, чтобы не сгорели).

7.Выложите шашлыки в корзину аэрогриля в один слой, не перекрывая друг друга, чтобы обеспечить равномерное прожаривание.

8.Готовьте свиной карбонад в аэрогриле при 200°C около 20-25 минут, периодически переворачивая шашлыки каждые 5-7 минут для равномерного подрумянивания.

9.Проверьте готовность мяса: оно должно быть сочным внутри и иметь золотистую корочку снаружи. При необходимости увеличьте время готовки на 3-5 минут.

10.Готовые шашлыки переложите на тарелку, дайте им отдохнуть 5 минут, затем посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки.

11.Подавайте свиной карбонад на гриле с любимыми гарнирами: свежими овощами, лавашом или соусом на ваш вкус.