Low Carb Blumenkohlauflauf mit Käse überbacken

1.1Den Blumenkohl in kochendem Wasser blanchieren.

2.Butter in einem Topf schmelzen und mit dem Mehl vermengen und etwas Farbe ziehen lassen.

3.Alles vom Herd nehmen und die Flüssigkeit und die Gewürze unterrühren und wieder auf den Herd stellen und aufkochen lassen.

4.Den Blumenkohl in eine Auflaufform geben und mit der Soße übergießen und mit Käse bestreuen. U, 160 Grad, bis der Käse geschmolzen ist und goldbraun geworden ist.