Petits Gâteaux Vanillés Faciles

1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2Dans un grand bol, mélangez la farine tamisée (100 g), le sucre vanillé (7.5 g), la poudre à lever (1 sachet), la levure boulangère sèche (8 g) et la pincée de sel (1 pincée).

3Ajoutez le beurre doux (50 g) coupé en petits morceaux et travaillez du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse.

4Incorporez l'œuf (1) et mélangez délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène. Si la pâte est trop sèche, ajoutez une cuillère à soupe de lait (1 cuillère à soupe) pour l'assouplir.

5Formez des petites boules de pâte d'environ 20 g chacune et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en les espaçant légèrement.

6Saupoudrez généreusement les boules de pâte avec le sucre glace (50 g) pour un effet sucré et légèrement croquant à la cuisson.

7Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les petits gâteaux soient légèrement dorés sur les bords.

8Laissez refroidir sur une grille avant de déguster pour que les biscuits deviennent bien croustillants.