Espaguetis Cremosos con Queso y Bacon al Estilo Casero

1.Pon a hervir una olla grande con agua y añade una pizca generosa de sal.

2.Cuando el agua hierva, añade los espaguetis y cocínalos según las instrucciones del paquete, aproximadamente 8-10 minutos, hasta que estén al dente.

3.Mientras se cuece la pasta, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

4.Añade el bacon cortado en tiras y fríelo hasta que esté crujiente y dorado, aproximadamente 5-7 minutos.

5.Incorpora el ajo picado a la sartén con el bacon y sofríe durante 1 minuto más, cuidando que no se queme para evitar amargor.

6.Cuando la pasta esté lista, escúrrela reservando una taza del agua de cocción.

7.Reduce el fuego a bajo y añade la nata para cocinar a la sartén con el bacon y ajo, mezclando bien para integrar los sabores.

8.Agrega el queso parmesano rallado y remueve hasta que se funda y la salsa se vuelva cremosa.

9.Incorpora los espaguetis escurridos a la sartén y mezcla bien para que se impregnen con la salsa cremosa.

10.Si la salsa está muy espesa, añade un poco del agua de cocción reservada hasta obtener la textura deseada.

11.Salpimienta al gusto y mezcla nuevamente.

12.Sirve los espaguetis en platos individuales y decora con perejil fresco picado si lo deseas.

13.Disfruta de esta cena rápida, cremosa y reconfortante.