Bunte Eier-Fleisch-Zauber

1.Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2.Eine Auflaufform mit Butter einfetten.

3.Die Eier in einem großen Topf mit Wasser hart kochen (ca. 8 Minuten), danach abschrecken, pellen und beiseitelegen.

4.In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.

5.Das Hackfleisch hinzufügen, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano würzen und krümelig anbraten, bis es durchgegart ist.

6.Die gewürfelte Paprika und Erbsen zum Fleisch geben und für weitere 3-4 Minuten mitbraten, bis das Gemüse weich ist.

7.Die Sahne zum Fleisch-Gemüse-Mix geben, gut verrühren und kurz aufkochen lassen, dann vom Herd nehmen.

8.Die Hälfte der Fleisch-Gemüse-Mischung in die Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.

9.Die hart gekochten Eier halbieren und mit der Schnittfläche nach oben auf die Fleischmasse legen, dabei lustige „Monsteraugen“ formen (z.B. mit kleinen Gemüsestücken als Pupillen).

10.Die restliche Fleisch-Gemüse-Mischung vorsichtig über die Eier geben, sodass sie teilweise sichtbar bleiben und der lustige Effekt erhalten bleibt.

11.Den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen.

12.Den Auflauf im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und geschmolzen ist.

13.Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.

14.Den bunten Eier-Fleisch-Zauber warm servieren, ideal für Kinder als lustiges und nahrhaftes Gericht.