Bolo de Caneca de Café com Canela e Bolacha Maisena

1.Em uma caneca grande (capacidade mínima de 300 ml), misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, a canela em pó, o café solúvel e a pitada de sal.

2.Adicione o leite, o óleo vegetal e o ovo à mistura seca na caneca. Misture bem com um garfo ou batedor pequeno até obter uma massa homogênea, sem grumos.

3.Incorpore delicadamente as bolachas maisena trituradas à massa, garantindo que fiquem distribuídas uniformemente.

4.Leve a caneca ao micro-ondas e cozinhe em potência alta por 1 minuto e 30 segundos a 2 minutos, dependendo da potência do seu aparelho. O bolo deve crescer e firmar, mas cuidado para não passar do ponto para evitar ressecamento.

5.Retire do micro-ondas com cuidado (a caneca estará quente) e deixe o bolo descansar por 2 minutos antes de consumir.

6.Se desejar, polvilhe um pouco mais de canela em pó por cima para decorar e realçar o aroma antes de servir.