Risotto Cremoso de Zapallo y Puerros con Castañas de Cajú
Préparation 30 minutesTemps de cuisson 40 minutes
Un risotto sofisticado que combina la suavidad dulce del zapallo Zabutia asado y el sabor profundo y delicado de los puerros salteados, acompañado de arvejas frescas y zanahorias. El caldo casero de pollo aporta una base rica y aromática, mientras que las castañas de cajú tostadas añaden un toque crujiente y elegante. Ideal para una experiencia gastronómica de restaurante, con múltiples técnicas de cocción que realzan cada ingrediente.
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