Kimchi Stew (Kimchi Jjigae)
Kimchi Stew (Kimchi Jjigae) is a classic Korean dish featuring a hearty, spicy broth made from well-fermented kimchi, tender pork belly, and soft tofu. This stew is perfect for cold days, offering a warming, flavorful experience that highlights the deep umami and spice of Korean cuisine. Serve it piping hot with steamed rice for an authentic taste of Korea.
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