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Poisson au Curry Mijoté sur Riz Parfumé

Name: Poisson au Curry Mijoté sur Riz Parfumé
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: 200 g filet de poisson blanc ferme (cabillaud, colin); 200 g riz basmati; 1 oignon moyen, finement haché; 2 gousses d'ail, écrasées; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de pâte de curry doux; 1 cuillère à café de curcuma en poudre; 1 cuillère à café de cumin moulu; ½ cuillère à café de paprika doux; 400 ml bouillon de légumes; 1 poivron rouge, coupé en fines lanières; 1 tomate mûre, coupée en dés; 1 cuillère à soupe de jus de citron; Sel fin, selon goût; Poivre noir fraîchement moulu, selon goût; Quelques brins de coriandre fraîche pour la garniture

Un plat réconfortant et parfumé de poisson mijoté dans une sauce curry douce, servi sur un riz basmati délicatement parfumé. Sans noix de coco, ce plat est prêt en 30 minutes, idéal pour un repas savoureux et rapide.

Préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

18/05/2025

Ajouté par: Adrien Goujon

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