Cuy a la Parrilla con Salsa Madre y Vegetales en Wok
Este plato combina la técnica tradicional de parrilla para el cuy con una salsa madre casera y un salteado rápido en wok de vegetales cortados en juliana y bias. El resultado es un perfil de sabor ahumado y fresco, con texturas crujientes y jugosas que resaltan la riqueza del cuy y la frescura de los vegetales.
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