Name: Banh Mi Vietnamien au Bœuf Mariné
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 300 g bœuf (rumsteck ou bavette), finement tranché; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de sauce hoisin; 1 cuillère à soupe de miel; 1 cuillère à soupe d'huile de sésame; 1 gousse d'ail, émincée; 1 petit piment rouge frais, finement haché (optionnel); 1 cuillère à café de jus de citron vert; 1 baguette vietnamienne ou baguette française croustillante; 100 g carottes râpées; 100 g radis blanc (daikon) râpé; 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz; 1 cuillère à soupe de sucre; ½ cuillère à café de sel; Quelques branches de coriandre fraîche; Mayonnaise (environ 2 cuillères à soupe); 1 concombre, tranché finement; Poivre noir fraîchement moulu; Huile végétale pour la cuisson (environ 1 cuillère à soupe); Sel fin

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