Blumenkohl-Kroketten mit Knoblauch-Auberginen-Püree
Préparation 30 minutesTemps de cuisson 40 minutes
Knusprige vegane Blumenkohl-Kroketten treffen auf ein cremiges Knoblauch-Auberginen-Püree – inspiriert von der Mezze-Küche. Die Kroketten sind außen goldbraun und innen zart, das Püree überzeugt durch seine samtige Textur und aromatische Tiefe. Perfekt als Vorspeise, Beilage oder Teil einer veganen Mezze-Tafel.
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