Palomitas Dulces con Toque de Canela

1.Calienta el aceite vegetal en una olla grande con tapa a fuego medio-alto.

2.Agrega el maíz palomero y cubre la olla con la tapa. Agita la olla ocasionalmente para evitar que las palomitas se quemen.

3.Cuando el estallido de las palomitas disminuya a intervalos de 2-3 segundos, retira la olla del fuego y destapa con cuidado.

4.En una sartén aparte, derrite la mantequilla a fuego medio.

5.Añade el azúcar, la canela en polvo y la pizca de sal a la mantequilla derretida. Cocina, removiendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla comience a caramelizar ligeramente, aproximadamente 2-3 minutos.

6.Retira la mezcla de caramelo del fuego y agrega el extracto de vainilla si decides usarlo, mezclando bien.

7.Vierte la mezcla de caramelo sobre las palomitas ya hechas y mezcla rápidamente para que todas queden cubiertas de manera uniforme.

8.Extiende las palomitas caramelizadas sobre una bandeja cubierta con papel de horno para que se enfríen y se endurezcan un poco, aproximadamente 5 minutos.

9.Una vez frías, sirve las palomitas dulces con toque de canela y disfruta de un snack crujiente y delicioso.