Frittata Mediterránea con Verduras y Carne Molida

1.Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).

2.En una sartén grande apta para horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

3.Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.

4.Incorpora la carne molida y cocina, desmenuzándola con una cuchara, hasta que esté bien dorada y cocida, unos 6-8 minutos. Salpimienta al gusto.

5.Añade el ajo picado y los pimientos cortados; cocina por 4-5 minutos hasta que los pimientos estén tiernos pero aún firmes.

6.Agrega las espinacas y cocina hasta que se reduzcan y estén tiernas, aproximadamente 2 minutos.

7.Incorpora las aceitunas en rodajas y el orégano seco, mezcla bien y retira la sartén del fuego.

8.En un bol grande, bate los huevos con la leche, sal y pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.

9.Vierte la mezcla de huevo sobre la carne y verduras en la sartén, asegurándote de distribuir uniformemente.

10.Espolvorea el queso feta desmenuzado sobre la superficie.

11.Coloca la sartén en el horno precalentado y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que la frittata esté firme y ligeramente dorada en la superficie.

12.Retira del horno y deja reposar 5 minutos antes de cortar y servir.

13.Sirve la frittata mediterránea caliente o a temperatura ambiente, acompañada de una ensalada fresca si lo deseas.