Name: Salteado de Calabazas y Papas con Machaca y Cebolla
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mexican
Ingredients: 500 gramos de machaca deshebrada; 3 calabazas medianas, cortadas en cubos; 3 papas medianas, peladas y cortadas en cubos; 1 cebolla grande, finamente rebanada; 150 gramos de queso fresco, desmoronado; 3 cucharadas aceite vegetal; 2 dientes de ajo, picados finamente; 1 tomate grande, picado en cubos; Sal al gusto; Pimienta negra molida al gusto; ½ cucharadita comino en polvo; ½ taza de cilantro fresco picado

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