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Ensalada Thai de Pollo con Verduras Crujientes y Salsa de Cacahuate

Name: Ensalada Thai de Pollo con Verduras Crujientes y Salsa de Cacahuate
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Thai
Ingredients: 60 g pechuga de pollo desmenuzada; ½ taza de zanahoria rallada; ½ taza de pepino, sin semillas y cortado en tiras finas; ½ taza de col morada, finamente rallada; ½ pza de pimiento amarillo pequeño; 1 cebollín, cortado en rodajas finas; Cilantro fresco, hojas y tallos tiernos picados; 13 pzas de cacahuetes tostados sin sal, picados grueso; Sal y pimienta negra al gusto; 2 cucharaditas crema de cacahuete natural (sin azúcar); 1 cucharada salsa de soya baja en sodio; 1 cucharada jugo de limón fresco; 1 cucharadita miel maple sin azúcar; ½ cucharadita jengibre fresco rallado; ½ diente de ajo pequeño, rallado; 2-3 cucharadas agua (ajustar para textura)

Ensalada fresca y crujiente inspirada en la cocina tailandesa, con pollo, verduras variadas y una salsa cremosa de cacahuete. Ideal para una comida ligera y equilibrada.

Préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

06/06/2025

Ajouté par: Gabriela Rodríguez

Nutriments par portion :

323 kcal

Calories

25 g

Protéines

26 g

Glucides

12 g

Graisse

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