Name: Poulet et haricots verts en gratin avec pommes de terre rôties au four
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 600 g blancs de poulet, coupés en morceaux; 400 g haricots verts frais, équeutés; 600 g pommes de terre, pelées et coupées en cubes; 30 g beurre; 2 gousses d'ail, hachées finement; 200 ml crème fraîche épaisse; 150 g fromage râpé (gruyère ou comté); 1 oignon moyen, émincé; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Sel fin, au goût; Poivre noir fraîchement moulu, au goût; 1 cuillère à café de thym séché; 1 cuillère à soupe de persil frais haché; 100 ml bouillon de volaille; 1 cuillère à soupe de farine; 50 ml lait; 1 pincée de noix de muscade râpée

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