Pancakes Clásicos Americanos

1.En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal hasta que estén bien combinados.

2.En otro recipiente, bate la leche, el huevo, la mantequilla derretida y la vainilla hasta integrar completamente.

3.Vierte los ingredientes líquidos sobre los secos y mezcla suavemente con una espátula o batidor de mano hasta que apenas se combinen; es normal que queden algunos grumos pequeños, evita sobrebatir para mantener la esponjosidad.

4.Calienta una sartén antiadherente o plancha a fuego medio y unta un poco de mantequilla para evitar que se pegue.

5.Con un cucharón, vierte aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla por pancake en la sartén caliente.

6.Cocina cada pancake durante 2-3 minutos o hasta que en la superficie comiencen a formarse burbujas y los bordes se vean firmes.

7.Voltea cuidadosamente con una espátula y cocina por 1-2 minutos más hasta que estén dorados y cocidos por dentro.

8.Retira los pancakes y mantenlos calientes mientras cocinas el resto.

9.Sirve los pancakes calientes acompañados de mantequilla, jarabe de arce, frutas frescas o el acompañante de tu preferencia.